15 avril 2015

 Désolée, désolée, désolée ... le rendu n'est pas terrible mais je dois vous avouer quelque chose ... mon blender m'a lâchée au début de la recette .... Argggghhhh ! Du coup, ça m'a vraiment énervée, j'ai dû me débrouiller avec un pilon et une fourchette (franchement pas top !!!) ... nerveuse à souhait ! Les couches ne sont, du coup, pas très égales !!!! Mais, en bouche, c'était ... léger et croustillant ... sucré et acidulé ... fruité et chocolaté ... bref, vraiment sympa ! Inspiration lointaine : Rêveries culinaires   ... [Lire la suite]

 Si vous voulez une cuisse de pintade bien moelleuse, vous avez tapé à la bonne porte ! En plus, le vinaigre balsamique lui donne un peps incroyable... Inspiration : Cuisine AZ       Préparation : 10 mn / Cuisson : 40 mn Pour 4 personnes : 4 cuisses de pintade / 2 citrons bio/ 6 cuillères à soupe d'huile d'olive / 5 de vinaigre balsamique / sel / poivre / 1 grosse gousse d'ail Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat creux, mélangez l'huile, le vinaigre, du sel, du poivre et la gousse d'ail écrasée.... [Lire la suite]

Et pourquoi le Naan ne pourrait pas s'occidentaliser ... voire se franciser, hein ? La touche rustique de camembert est extra ! Préparation :10 mn / Temps de repos : 15 mn / Cuisson : 5 mn  Pour 8 naans moyens : 300 g de farine / 1 oeuf / 1 yaourt nature / 1/2 sachet de levure chimique / 1 petit demi verre d'eau / 1 pincée de sel / 1 camembert Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, l'oeuf, le yaourt et le sel. Pétrissez, ajoutez l'eau et pétrissez encore ; formez une boule . Laissez reposer 15 mn . ... [Lire la suite]