Mon gros pot de basilic rouge me tendait les bras, il fallait bien que je lui fasse un peu sa fête ... alors aujourd'hui, c'est encore soleil !
Préparation : 20 mn / Cuisson : 25 mn
Pour 4 personnes : 3 blancs de volaille / une vingtaine de grandes feuilles de basilic rouge / 2 gousses d'ail / 6 tomates séchées / 1 poignée de noix de cajou / huile de tomates séchées
Préchauffez le four à 180°C.
Mixez les noix de cajou avec l'huile, les tomates, l'ail épluché et les feuilles de basilic. Détaillez les blancs en dés. Montez les brochettes en alternant dés et "pesto" ... Déposez sur une plaque allant au four et enfournez ...
Végémiam