La douceur de la noix de coco sublime le poisson blanc le plus modeste , je vous le garantis ! C'est simple et très rapide à préparer ... et je remercie Chef Nini de me l'avoir inspirée !!!

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Préparation : 5 mn / Cuisson : 15 mn

Pour 4 personnes : 4 dos ou pavés de cabillaud / 4OO ml de lait de coco / 1 oignon rouge / sel / poivre / feuilles de coriandre fraîche

 

 

Emincez l'oignon et faites-le revenir dans une casserole avec un nuage d'huile d'olive. Arrosez de lait de coco et salez, poivrez ; lorsque ce dernier frémit, pochez-y les dos pendant 15 mn. Servez le poisson avec son jus et ajoutez quelques feuilles de coriandre ciselées.