26 juin 2015

C'est un clafoutis un peu spécial que je vous propose aujourd'hui ... sa texture est vraiment très sympa ! C'est tout allégé avec le tofu soyeux et la fécule ...   Préparation : 5 mn / Cuisson : 25 mn Pour 8/10 personnes : 250 g de tofu soyeux / 5 cuillères à soupe de fécule de maïs / 5 de sirop d'agave / 2 d'arôme de fleur d'oranger / 3 oeufs / 300 g de framboises Préchauffez le four à 180°C. Fouettez le tofu avec les oeufs, le sirop d'agave et la fécule ; ajoutez les framboises et l'arôme et mélangez délicatement.... [Lire la suite]

 A la maison, le tofu - quand il n'est pas soyeux !!! (c'est pas le même !)- , il finit toujours en galette ! celles-ci nous ont beaucoup plu avec leur inspiration indienne ... Comme les galettes sont vite sèches - même avec une gentille salade !- j'ai ajouté une simple sauce au yaourt qui apporte fraîcheur, douceur, onctuosité ...blablabla Inpisration trèèèès lointaine : Cookismo Préparation : 20 mn / Cuisson : quelques minutes de chaque côté Pour 8 galettes : 400 g de tofu / 2 oeufs / 1 oignon nouveau / 2 gousses d'ail... [Lire la suite]

C'est en voguant chez Marlyzen, cuisine revisitée que j'ai décidé de me farcir la courgette ... Bon, pour moi, ça a été une opération délicate, j'avoue !!! Comme j'ai eu parfois du mal à farcir sans faire de dégâts , j'ai triché !!! J'ai fini par couper les courgettes en grosses rondelles et je les ai enfilées sur une pique en bois, en alternant avec mon p'tit mélange ... et voilà  ! Ni vu ni connu , j't'embrouille !!!   Préparation : 15 mn / Cuisson : 25 mn Pour 5 courgettes farcies : ... euh ... 5 courgettes / 1... [Lire la suite]