Un gâteau-flan, c'est quoi ??? Très franchement, je ne savais pas comment l'appeler, ce p'tit dessert-là !!! J'ai joué avec mes ingrédients, genre un peu apprenti-sorcière, et j'ai obtenu ... ça ! Un dessert à la texture très ... étonnante ! C'est ferme sur le dessus, croquant et très moelleux à l'intérieur !
Préparation : 10 mn / Cuisson : 40 mn
Pour 6/8 personnes : 150 g de farine de millet / 5 oeufs / 7 cuillères à soupe de sucre de coco / 1 boîte de lait concentré non sucré / 300 g de mangue
Préchauffez le four à 170°C. Fouettez les oeufs avec le lait et ajoutez farine et sucre. Déposez les mangues au fond d'un plat recouverte de papier cuisson et versez la préparation dessus et enfournez.
Végémiam