Dans mon jardin, y a des courgettes , des courgettes, des courgettes ...à n'en plus finir ! Et ma louloute n'aime pas ça !!!! Avec cette recette, je l'ai bien eue ! Elle a adoré ... merci Madame Feta !

Inspiration : Les tentations culinaires de Clémence

 

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Préparation : 10 mn / Cuisson : 40 mn

Pour 12 terrines (mini) : 2 courgettes moyennes / 4 oeufs / 30 cl de lait / 125 g de feta / sel

Lavez les courgettes, taillez-les en dés et faites-les revenir une dizaine de minutes dans une poêle huilée et chaude, jusqu'à évaporation de l'eau.

Préchauffez le four à 180°C.

Battez ensuite les oeufs avec le lait, la feta écrasée et un peu de sel ; ajoutez les courgettes , répartissez dans les empreintes (ou dans un petit moule à cake) et enfournez 30 mn environ.