8 octobre 2015

C'est avec les dernières tomates-ananas de mon jardin que j'ai pu nous préparer une chouette p'tite tarte bienvenue avec une salade d'endives ... romance de l'été (Madame Tomate) qui rencontre l'automne (Madame Endive) !!! Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4/6 personnes: 1 pâte feuilletée / 1 pot de Brousse / herbes de Provence (2 cuillères à soupe) / sel / 20 cl de crème fraîche / 2 oeufs / 4 cuillères à soupe de moutarde (aux olives noires pour moi) / 5 tomates environ Préchauffez le four à 200°C. Etalez votre pâte... [Lire la suite]

Je rêvais de manger un bon boeuf bourguignon (ben oui, ça y est, c'est l'automne, on a à nouveau le droit de se laisser aller avec de bons p'tits plats en sauce,non ??? !!!) ... mais ... pas de boeuf à l'horizon !!! Alors quoi ? Des côtelettes de porc ? Qu'à cela ne tienne !!!! Ce sera "côtelettes de porc bourguignon-nes" !!!   Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Pour 6 personnes : 6 grosses côtes de porc / 2 kg de carottes / 2 oignons / 2 grosses échalotes / 60 cl de vin rouge  / 2 verres d'eau / sel / poivre / 1... [Lire la suite]