15 octobre 2015
TERRINETTE Chocolat Speculos
Attention, hyperrrrrrrrrrcalorique !!! Bon, c'est riche, c'est dense, c'est gras ... mais keskecèbon !!!!!
Inspiration : Epicétout
Préparation : 10 mn / Cuisson : quelques minutes / Réfrigération : 2 h au moins
Pour 8 terrinettes : 350g de chocolat noir / 150 g de speculos / 20 cl de crème / 1 petite cuillère à café d'agar agar / 125 g de ricotta
Faites fondre le chocolat avec la crème et l'agar agar dans une casserole . Chauffez 1 ou 2 minutes sans cesser de remuer. Hors du feu, ajoutez la ricotta, fouettez et incorporez les speculos grossièrement émiettés. Versez dans les moules à silicone et placez au frais.
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