BRIOCHES Coco Fleur d'Oranger

Pour un goûter ou un p'tit déj , c'est idéal ...

Inspiration : Saveurs et gourmandises

Préparation : 10 mn / Temps d'attente : 2h / Cuisson : 20 mn

Pour une bonne dizaine de briochettes : 40 g de noix de coco râpée / 2 cuillères à soupe d'arôme de fleur d'oranger + 1 / 2 de miel / 1 sachet de levure chimique / 20 g de levure fraîche de boulanger / 500 g de farine / 80 g de sucre /1/2 cuillère à café de sel / 1 oeuf / 60 ml d'huile d'olive / 200 ml de lait tiède / 1 jaune d'oeuf pour la dorure

Délayez la levure de boulanger dans le lait tiède.

Dans le bol de votre robot, versez farine/sel/sucre et mélangez. Ajoutez le beurre fondu, le lait levure, la levure chimique, l'oeuf, l'huile , les 2 cs d'arôme et la noix de coco. Laissez pétrir 10 mn. Couvrez d'un linge propre et faites lever pendant 1h30. Lorsque la pâte est prête , divisez en boules de la taille d'une mandarine (farinez vos mains au préalable) ; déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson, couvrez d'un linge et laissez de nouveau lever 30 mn.

Préchauffez ensuite le four à 180°C.

Badigenonnez de jaune d'oeuf et enfournez pour une vingtaine de minutes.

Comments

[gridelle]

j'avais une belle brioche pour mon petit dej, mais alors tes associations de saveurs dans les tiennes me font frémir les papilles!

[cpas de la tarte]

Très appétissantes, parfaites pour le goûter du dimanche

Bises

[Chris]

Bien gourmandes !

[Patricia Cuisine]

géant, je garde, bisous

[vanni]

Elles sont très belles ces petites brioches, mais à quel th° on les cuit ?

Bon dimanche

Bisous.