Le poisson blanc , accommodé de cette façon toute simple, c'est extra ... Toutes les papilles se sont éclatées ...

Inspiration : Kaderick en Kuizinn

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Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn

Pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud / 1 morceau de pain dur (10 cm environ) / 130 g de parmesan râpé / 2 poignées de noix de cajou / sel / 2 cuillères / 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique / 2 d'huile d'olive

Préchauffez le four à 180°C.

Mixez le pain dur avec les noix de cajou , le parmesan, le vinaigre, l'huile, du sel et les herbes de Provence. Déposez chaque filet sur une feuille aluminium, couvrez-le de crumble et fermez en papillotte. Déposez dans un plat à gratin et enfournez.