OEUFS BROUILLES Ail Ricotta et Ciboulette

 Vous manquez d'inspiration pour un repas express ... voilà ! Je ne dis pas que c'est le plat du siècle mais ça dépanne bien et c'est ma foi bien agréable à déguster !

Préparation : 5 mn / Cuisson : 10 mn max

Pour 4 personnes : 8 oeufs / 1 pot de ricotta / une dizaine de brins de ciboulette / 1 gousse d'ail / sel / huile d'olive

Battez les oeufs avec du sel et la ricotta . Ajoutez la ciboulette ciselée, l'ail écrasé. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile et versez la préparation. Faites cuire doucement en remuant régulièrement de manière à obtenir des oeufs brouillés.