CAKE Fruits Secs et Fruits Confits

 Pas  possible d'oublier le goûter quand les loulous traînent à la maison ... Ces mini cakes - qu'on peut décliner en version familiale !- sont bien moelleux ! Je dis merci à Sandrine qui m'a inspirée et qui m'inspire souvent avec ses recettes quotidiennes !

Inspiration : Dine avec Sandrine

 Préparation : 10 mn / Cuisson : 35 mn

Pour une quinzaine de cakes : 4 oeufs/ 10 cl de lait / 10 cl d'huile / 150 g de farine / 1 sachet de levure chimique / 100 g de raisins sec / 150 g de figues sèches mais moelleuses / 150 g de fruits confits / 2 cuillères à soupe de fructose cristallisé

Fouettez les jaunes d'oeuf avec le lait , l'huile , le fructose et le sucre vanillé. Ajoutez la farine + la levure, les raisins, les figues coupées en dés et les fruits confits, en dés également.

Préchauffez le four à 200°C.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement. Répartissez dans les empreintes. Enfournez 10 mn à 200 °C puis 25 mn à 160°C.

Comments

[DineavecSandrine]

Merciiii!!!

J'adore ces cakes, ils sont bons, ils sont sains, je suis fan, et j'en fais régulièrement....

Bises, Dine avec Sandrine

[Chris]

Ce doit être extra !

[Patricia Cuisine]

j'adore les cakes avec un bon café bisous

[Culina]

Merci Sandra !!! Bonne journée

[sandraheraud]

trop choux!