CROQUETTES de Saumon

Des croquettes, ça croque ... enfin, ça croustille ... et c'est ça qu'est chouette !!!! C'est tout facile, tout rapide et c'est très très boooonnn !

Inspiration : Marmiton

Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn

Pour 12 croquettes : 400 g de saumon frais cuit/ 1 oeuf / 3 tranches de pain de mie (rassis , c'est mieux !) / 10 cl de lait / sel / chapelure / huile d'olive

Commencez par émietter le saumon à la fourchette ; trempez le pain dans le lait de manière à ce qu'il soit tout ramolli ; émiettez-le sur le saumon ; ajoutez du sel, le jaune d'oeuf et mélangez bien . Montez le blanc en neige et incorporez-le délicatement à la préparation précédente. Formez des croquettes avec les paumes des mains, passez dans la chapelure et faites dorer quelques minutes de chaque côté dans une poêle chaude avec un peu d'huile.

Comments

[Culina]

Merci Sandrine !!! Moi aussi , je suis fan +++ de saumon ! Belle journée à toi, bisous

[DineavecSandrine]

Je me sens inspirée par ta recette.... J'apprécie beaucoup le saumon, je suis preneuse!

Dine avec Sandrine

[Patricia Cuisine]

j'adore !!!! bisous

[vanni]

Merci pour cette belle recette.

Je prends note, chez nous on adore le saumon.

Très bon week-end

Bisous.