12 décembre 2015

TETE de CHOCO Guimauvée

Dans des temps bien lointains, bien colonialistes, ce dessert s'appelait "têtes de nègre" ... mais ça, c'était avant !!! Voilà donc des têtes de choco guimauvées ! Bon, je ne vais pas vous mentir ... c'est un peu long à faire mais c'est un dessert délicieux ! Inspiration : Hum, ça sent bon ...     Préparation : 30 mn / Temps d'attente : 3h / Cuisson : 20 mn Pour 8 personnes : 100 g de chocolat noir à 74% / guimauve : 3 blancs d'oeuf / 100 g de sucre / 40 ml d'eau / 2 feuilles de gélatine - pâte : 200 g de farine /... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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12 décembre 2015

CROQUETTES de Saumon

Des croquettes, ça croque ... enfin, ça croustille ... et c'est ça qu'est chouette !!!! C'est tout facile, tout rapide et c'est très très boooonnn ! Inspiration : Marmiton Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn Pour 12 croquettes : 400 g de saumon frais cuit/ 1 oeuf / 3 tranches de pain de mie (rassis , c'est mieux !) / 10 cl de lait / sel / chapelure / huile d'olive Commencez par émietter le saumon à la fourchette ; trempez le pain dans le lait de manière à ce qu'il soit tout ramolli ; émiettez-le sur le saumon ; ajoutez du sel,... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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