HARICOTS VERTS Façon Carbonara

Il y a de très très nombreux mois, je vous ai déjà proposé une recette assez proche ... voici la p'tite dernière ... Pourquoi y aurait-il que les pâtes pour se la jouer carbonara , hein ? Bon, mes haricots verts, ils sont pas "vraiment" carbo, c'est juste une inspiration !

Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 à 20 mn

Pour 4 personnes : 800 g de haricots verts surgelés / 10 tranches fines de jambon fumé / 120 ml de soja cuisine ou crème fraîche / 2 jaunes d'oeuf / parmesan râpé

Commencez par faire cuire les haricots à la vapeur. Pendant ce temps, détaillez les tranches de jambon en fines lamelles et faites dorer dans une poêle chaude ; ajoutez la crème dans laquelle vous aurez fouetté les jaunes ; donnez juste un p'tit tour de chauffe ; servez les haricots verts nappés de crème jambonnée et saupoudrez de parmesan râpé.

Comments

[la nonna]

ça doit etre super bon, bisous

[LaKiwiZine]

Hummm! Je ne peux qu'aimer!

[Patricia Cuisine]

une p'tite tuerie bisous

[Culina]

Merci pour ton comm' ! Oui, bolognaise, c'est une super idée aussi !!! Ça permet de faire manger des haricots verts même aux plus récalcitrants ! Bonne journée

[poupnette dudu]

j'ai justement acheté des haricots plats pour les préparer façon carbonara (moi j'adore et en plus c'est un plat vite fait pour un soir)

j'ai pensé aussi les faire façon bolognaise (pour changer aussi)