14 mars 2016

 Cette mousse ... c'est un p'tit nuage acidulé pour lequel il est bien agréable de craquer !!! Ça pétille en bouche et c'est tout léger !!! Préparation : 15 mn / Réfrigération : 3h (ou 1h de congélation) Pour 6 personnes : 4 oeufs / 8 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 cuillère à café d'agar agar / 10 cl de soja cuisine / 1 petit verre à moutarde de jus de citron / 2 gouttes d'huile essentielle de citron / 2 cuillères à soupe d'eau Faites chauffer le jus de citron + huile essentielle avec l'eau,  le sirop d'agave et... [Lire la suite]

 Le roulé au fromage, pour mes papilles, c'est toute une histoire !!! A la maison, je veux dire... chez mes parents, quand j'étais encore enfant, le roulé au fromage tenait une grande place ... c'était l'en-cas idéal du soir avec une bonne salade ... après la soupette !!! Je revois encore ma mère discuter au rayon d'un vieux Monoprix ... autour de bons gros roulés qu'on emballe ... C'est en souvenir de ces doux moments de partage que j'ai décidé aujourd'hui de rouler ... ces roulés ! Je sais bien que c'est un grand classique,... [Lire la suite]