BIBIMBAP à ma Façon

... parce que l'Asie n'est qu'à une envolée de fourchette !!!!

Préparation : 20 mn / Cuisson : une vingtaine de minutes

Pour 4 personnes : 300 à 400 g de viande de boeuf hachée / 2 carottes / 1 petit bouquet de brocolis / 1 petit concombre / 1 petite courgette / 200 g de riz blanc / ciboule (que j'ai oubliée sur la photo !!!! grrrrr) / noix de cajou ... à votre goût/ sauce soja / miel liquide

Commencez par détaillez carottes, concombre et courgettes en fines lamelles (râpez avec un gros trou) . Réservez le tout.

Faites cuire les sommités de brocolis 5 mn dans de l'eau bouillante. Egouttez et réservez.

Faites ensuite cuire le riz, 10 mn, dans de l'eau bouillante.

A la poêle, faites revenir quelques minutes le boeuf haché (avec un tout petit peu d'huile d'olive) ; arrosez-le de quelques cuillères de sauce soja (3) et de miel (1.5).

Faites également cuire 4 oeufs au plat dans une po^êle huilée et chaude.

Dressage : au fond d'une assiette creuse, déposez du riz chaud, ajoutez par dessus, tout autour, des brocolis , des légumes râpés , de la viande hachée (chaude) et déposez un oeuf au plat (chaud) ; terminez avec quelques noix grossièrement concassées et quelques rondelles de ciboule.

Touche perso : je prépare une sauce balsamique /soja pour napper les légumes crus au dernier moment.

Comments

[Culina]

C'est vrai ? Moi, j'en ai mangé plusieurs fois déjà et j'aime beaucoup !!! ben ... c'est un peu de la cuisine du terroir ....mais du terroir asiatique !!! Merci pour ton comm' ! Bisous

[Vicini]

Je n'ai jamais entendu parler de ce plat curieux mélange je reste dubitative je ne pense pas que ça nous plaira on est très cuisine terroir tu sais enfin en tous cas ton assiette est belle