01 avril 2016

MINI MILLEFEUILLE Ananas Chocolat et Chantilly au Gingembre

 J'avais une furieuse envie de chantilly en fait ... tout a commencé comme ça !!! Il me fallait une bonne excuse pour chantiller !!!!! Une p'tite chantill' au gingembre , j'adore ça !!!! Alors, du coup, je me suis souvenu d'une vague réminiscence de dessert croisée chez Dorian ...et j'ai arrangé le tout ... à notre palais ! Inspiration : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ... Préparation : 10 mn / Temps d'attente : 1h15 / Cuisson : 15 mn Pour 6 personnes : 50 cl de crème fraîche / 5 cm de pousse de gingembre /... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:01 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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01 avril 2016

KNACK'FOUTIS

...ou comment utiliser un reste de Knacks ... en une leçon !!!! C'est simple et efficace ... Gardez cette recette bien au chaud, c'est vraiment sympa pour un p'tit apéro ou un pique-nique ... ou une entrée ... ou ... comme vous voulez, finalement, à vous de choisir ! Inspiration : La Taverne de Ginia Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn environ Pour 70  mini bouchées : 3 oeufs / 4 Knacks / 100 ml de lait / 100 ml de crème fraîche épaisse / persil plat haché / 1 grosse échalote / sel / 2 cuillères à soupe de fécule de... [Lire la suite]