06 avril 2016

CROISSANTS FOURRES Aux Noisettes et Amandes

Ce genre de viennoiserie express maison, c'est l'bonheur ! Y a de quoi commencer génialement une journée, non ? Inspiration : Les voyages de Gridelle Préparation : 20 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 croissants : 1 pâte feuilletée / 1 jaune d'oeuf / amandes effilées / 100 g de noisettes en poudre / 80 g de sucre / 90 g de beurre / 2 oeufs / 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les noisettes avec le sucre, le beurre fondu, les oeufs et l'arôme. Vous allez obtenir une crème... [Lire la suite]

06 avril 2016

RILLETTES de Maquereau à L'Echalote et à la Moutarde

Je ne sais pas ce qui me démange en ce moment mais j'ai l'apéritive toute en ébullition ... alors ... je prépare des tartinades comme une incantation au soleil !!! Préparation : 5 mn Pour 4/5 personnes : 4 filets de maquereaux fumés à l'échalote (si vous en avez sans échalote, ajoutez-en une grosse émincée) /100 g de tofu soyeux (vous pouvez ne pas en mettre mais dans ce cas-là, augmentez d'autant le grammage du fromage frais) / 1 grosse cuillère à soupe de fromage frais à tartiner / 1 cuillère à café de moutarde / 1 citron vert ... [Lire la suite]
06 avril 2016

PARTENARIAT ... COOK AND JOY

Il y a quelques temps déjà, j'ai été contactée par Rachel , directrice associée de ce joli site qui porte un nom prémonitoire ... COOK AND JOY (http://www.cookandjoy.fr/)... Vous connaissez ? Avec un "Joyeusement culinaire" dès l'accueil, on a tout de suite compris où on met les pieds enfin ... les fourchettes !!!! Direction la cuisine joyeuse pleine de couleurs et de peps !!!! Je vous conseille vivement d'aller y flâner en prenant le temps car il y a de quoi fouiner et réveiller les papilles même les plus endormies !!! On y... [Lire la suite]
Posté par Culina à 07:51 - - Commentaires [1] - Permalien [#]