Les fraises ... quel régal ! C'est un de mes fruits préférés ... il m'est précieux parce que la saison est courte ... Les fraises vont bientôt déferler dans nos jardins (pour mon plus grand plaisir !) et sur nos étals ... moi, j'écoule encore mon stock jalousement surgelé !

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Préparation : 5 mn / Cuisson : 10 mn maxi/ Temps de repos : 15 mn

Pour 6/8 personnes : 800 ml de lait de soja / 600 g de fraises / 100 g de graines de chia / 8 cuillères à soupe de sirop d'agave

Faites cuire les fraises quelques minutes. Egouttez-les ensuite en réservant le jus . Mixez-les avec le soja , le sirop d'agave et les graines de chia ; laissez gonfler 15 mn environ . Répartissez dans les verres et nappez d'un peu de jus de fraise.