VERRINE Légère aux Agrumes

C'est la verrine fraîcheur qui fait plaisir aux papilles après un bon repas ... de la fraîcheur .. du fruit ... de la légèreté ... et une belle simplicité !

Source pour le lemon allégé : La minute papillon / pour la verrine : Gâteau-passion

Préparation : 10 mn (sauf si vous préparez le curd en même temps !)

Pour 4 personnes : 400 g de fromage blanc / 300 g de lemon curd (pour une version très légère , à voir ci-dessous) / 1 pamplemousse / quelques kumquats

lemon curd ou presque : 200 g de tofu soyeux / 40 g d'huile de coco / 40 g de sirop d'agave / 1/4 cuillère à café d'agar agar / 4 citrons

Pour la préparation du "lemon curd" allégé : faites chauffer le jus des citrons dans une casserole avec l'agar agar ; portez quelques secondes à ébullition (30 ) et mixez avec le tofu, l'huile de coco et le sirop d'agave.

Pour la verrine : fouettez le fromage blanc avec le curd ; ajoutez, dessus, des dés de pamplemousse tant qu'à faire pelés à vif et quelques rondelles de kumquats

Comments

[Chris]

Extra

[samar]

coucou Isa

de belles saveurs avec le petit gout amer des pamplemousse que j'aime et le lemon curd qui vient adoucir tout ca je me serais régalée les papilles :)

grosse bise

[choupette82]

Humm ! j'adore ces saveurs ! bises

[Vicini]

Que de fraîcheur en bouche bisous

[vanni]

Avec le retour du soleil... cette recette de verrine est parfaite.

Très belle journée

Bisous.