SALADE de Fruits Chantilly à la Verveine et Gelée Exotique

 Ce genre de dessert fruité et frais, ça passe toujours comme une lettre à la poste ... même après un repas copieux, non ?

 Préparation : 30 mn / Congélation : 30 mn / Réfrigération : 30 mn  / Cuisson : 2 mn

Pour 4 personnes : 100 g de pur jus exotique (sans sucre ajouté) / 1/2 cuillère à café d'agar agar / 1/2 boîte de lait concentré non sucré / 1 poignée de feuilles de verveine fraîche / 1..5 cuillère à soupe de sucre de bouleau / fruits à votre goût : pour moi, c'était 1 orange / 1 pamplemousse / 1 banane / 1 ananas

Placez le lait concentré au congélateur pendant 30 mn.

Faites ensuite chauffer le jus de fruits dans une casserole avec l'agar agar ; portez à petite ébullition 1mn.
 Versez sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez refroidir ; placez au frais.

Détaillez les fruits pelés en dés et arrosez-les de jus de citron. Mélangez bien. Répartissez dans les verrines et placez au frais.

Au dernier moment, montez le lait concentré "en neige" , ajoutez le sucre de bouleau, continuez à fouetter ; déposez un nuage de crème fouettée sur les fruits, des dés de gelée de jus et envoyez !

Comments

[Chris]

Joli dessert !

[thithoad]

une verrine pleine de soleil!

bonne soirée

[Doria]

Un dessert bien délicieux qui me fait très envie !

Bisous, Doria

[vanni]

Une superbe verrine, j'y plongerais bien ma petite cuillère..

Très belle journée

Bisous

[elodiesucree]

Jolies petites verrines très rafraîchissante et la verveine sympa mmmm!!! Merci pour cette belle idée, bisous, bonne journée 😊