La viande marinée, c'est un peu une Rolls Royce pour la plancha ... Les avantages sont multiples ... pas grand chose à faire - la viande marine toute seule comme une grande !!!- ... une viande savoureuse ... quelques tours de pincettes sur la placha et les jeux sont faits ... alors, pourquoi se fatiguer ???
Préparation : 5 mn / Réfrigération : 2h environ / Cuisson : 15 mn environ
Pour 4 personnes : 4 côtes de porc / 5 cuillères d'huile d'olive / 1.5 à café de curry en poudre / 1.5 de curcuma / 1.5 de cumin / 1 cuillère à soupe de moutarde forte / sel
Dans un bol , mélangez les épices avec l'huile, la moutarde et un peu de sel. Disposez les côtelettes dans un grand plat et recouvrez de marinade ; filmez et placez au frais. Faites ensuite tout simplement cuire à la plancha ou , à défaut, dans une poêle huilée et chaude.
bisous, bisous
Végémiam