29 juillet 2016

ESPUMA de Yaourt A l'Amande Amère

 Un siphon-phon-phon ... trois p'tits tours et hop ! Un espuma ! Quelle belle invention, le siphon ! Ça permet de fabriquer des nuages, c'est pas génial, ça ??? Cet espuma de yaourt est un vrai nuage à déposer ... là où vous voulez ... sur des fruits par exemple, c'est parfait ... Préparation : 5 mn / Réfrigération : 2h au moins Pour 4/6 personnes : 2 yaourts / 10 cl de crème fraîche / 2 cuillères à soupe de miel / 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère / fruits ... basilic ou autre, moi je mets du basilic partout , que... [Lire la suite]

29 juillet 2016

FRITTATA A la Ratatouille et Au Chèvre

 Votre salade s'ennuie ??? Offrez-lui une frittata pleine de soleil ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn environ Pour 4 personnes : 600 g de ratatouille déjà cuisinée (un reste, un bocal, en surgelé ...) / 10 oeufs / sel / 2 oignon botte / 100 g de chèvre frais à tartiner Préchauffez le four à 180°C. Faites revenir quelques instants la ratatouille dans une grande poêle allant au four ; versez, dessus, les oeufs battus en omelette, ajoutez l'oignon ciselé et laissez cuire quelques minutes sur feu doux.  Ensuite,... [Lire la suite]