juillet 2016

 EXPRESS ... c'est le mot ... pas de grande viennoiserie aujourd'hui, pas de pâte levée feuilletée qui prend vie sous les mains ... mais une viennoiserie "débrouille" pour les urgences et dieu sait si elles sont nombreuses ... un ventre qui gargouille , des heures qui défilent trop vite et hop ! le tour est joué !   Préparation  : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 8 petits croissants : 1 pâte feuilletée / 2 bananes / 8 cuillères à café de pâte à tartiner / 1 jaune d'oeuf Epluchez les bananes, coupez-les en 2 dans la... [Lire la suite]

Voilà un douillet nid idéal pour les plateaux du soir ... ou pas du soir ... ou pas pour les plateaux ... enfin faites comme vous voulez, dégainez-le quand il vous chantera ... c'est simple et efficace ! En plus, côté huile de coude, pas besoin d'en avoir trop ... ça prend peu de temps et c'est tout facile !!!    Préparation : 10 mn / Cuisson : 12 mn environ Pour 8 nids : 5 pains suédois (vous pouvez aussi utiliser des tranches de pain de mie mais dans ce cas, il faudra 8 tranches)  / 8 oeufs / 8 cuillères à café... [Lire la suite]

Un Mojito ... version tarte ??? Eh oui ! Pourquoi le Mojito serait-il réservé aux apéro, hein ??? Mamamiiiiiiiiiaaaaaaaaaaa ! Ouahhhh ! Mais qu'est-ce que c'est bon !!! Quand j'ai croisé la recette,la couleur était annoncée : "c'est une tuerie !"... euh ... ben y a pas mensonge !!! C'est une ultra tuerie ! Source : Cekikilafee   Préparation : 30 mn environ / Cuisson : 25 mn Pour 1 tarte 6 personnes environ : pâte sablée : (il vous en restera ,v ous pouvez la congeler !) : 280 g de farine / 20 g de fécule de maïs / 90... [Lire la suite]

 Il y a quelques temps déjà, je vous avais déjà présenté un sandwich cake ... on a tellement adoré que j'ai récidivé .. cette fois-ci, il est parti en Grèce , mon sandwich cake , histoire s'faire la malle pour nous ramener des saveurs comme on aime ! Concernant la version individuelle, je dois vous avouer une chose ou 2 ... elle a un grand atout, ça fait de l'effet dans l'assiette des invités ... chacun son p'tit jardin ... son défaut ? les bords des pains suédois découpés à l'emporte-pièce sont moins nets (et c'est beaucoup... [Lire la suite]

Un nuage ....selon Dorian et c'est bien vrai ! Léger, nuagé, onctueux ... délicieux !!!! Oui, oui, oui .... c'est une valeur sûre avec des saveurs que j'aime, j'aime, j'aime ! Inspiration : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ...   Préparation : 15 mn Pour 4 verrines : 1 grosse mangue / 15 cl de crème fraîche épaisse / 20 cl de crème de coco (ou le "gras" du lait de coco) / 2 yaourts de brebis / feuilles de basilic / sirop d'agave (facultatif) Mixez la mangue, pelée et dénoyautée. Montez au batteur les crèmes et... [Lire la suite]

C'est si simple de s'faire une copieuse tarte avec 3 fois rien !!! Inspiration : Femina ou Femme Actuelle ... je n'sais plus !!! Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 à 6 personnes : 200 g de pommes de terre / 100g de fromage de chèvre de caractère ou bûche / 30 g de noix d'Amazonie ou Brésil / 3 oeufs / 2 cuillères à soupe bombées de farine / 25 cl de lait / 10 cl de crème fraîche / sel / poivre Préchauffez le four à 180°C. Pelez et rincez les pommes de terre ; coupez-les en fines lamelles à la mandoline. Cassez les... [Lire la suite]

C'est le dessert de l'été (et des autres saisons aussi, non ???) ... les salades de fruits ... la touchette d'avocat est très chouette .. et puis, c'est un fruit , non ? Alors pourquoi ne se glisserait-il pas dans nos salades fruitées ??? Préparation : 30 mn Pour 4/6 personnes : 1 bel ananas bien mûr / 1 avocat mûr à point / 2 mangues sauvages / 1 cuillère à café de vanille en poudre / le jus d'un citron Détaillez tous les fruits pelés en dés ; arrosez-les de citron et saupoudrez de vanille . Placez au frais jusqu'au moment de... [Lire la suite]

Un peu d'agneau, des épices à gogo qui copinent joyeusement, du lait de coco pour onctuoser tout ça et hop ! On attache les ceintures, le décollage est immédiat !!! Est-ce qu'il est nécessaire que je vous dise combien c'est bon ??? Noooon, évidemment ... mais cela dit en passant ... c'est extra-mega-super-trop trop bon !!!! Inspiration : Elle à table   Préparation : 10 mn / Cuisson : 50 mn Pour 4 personnes : 1 kg de viande d'agneau haché / 1 oignon rouge / 3 gousses d'ail / 4 cuillères à soupe de curry en poudre / 1 à... [Lire la suite]

...  ou la rencontre incroyable d'un nuage !!!! Ben voui, la mousse , c'est comme un nuage et celle-là, plus encore !!  Inspiration : Le journal des femmes  Préparation : 15 mn / Cuisson : quelques minutes / Réfrigération : 1h au moins Pour 4 petites mousses : 3 oeufs / le jus de 5/6 citrons verts / 1 grosse cuillère à soupe de miel / 1 petite cuillère à café d'agar agar Dans une casserole, fouettez les jaunes d'oeuf avec le miel, ajoutez l'agar agar, mélangez bien et faites épaissir doucement sur le feu, sans... [Lire la suite]

 Attention, le compteur calorique est en marche .... c'est un chouïa explosif mais bon, faut c'qui faut , hein ... c'est tellement hummm ! Pour cette recette, 2 options s'offrent à vous ... en friture ou au four ... Pour ma part, j'ai opté pour le four ... de 1, je n'aime pas les fritures ... de 2, j'avais déjà atteint mon quota de gras avec la recette detoute façon !!! A vous de voir !       Préparation : 20 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 4 boules de mozzarella di buffala / 4 tomates séchées / 4... [Lire la suite]