juillet 2016

Après de copieuses agapes, rien de mieux qu'un p'tit dessert tout léger ...celui-là, pas besoin de se l'accrocher sur les hanches ... il est léger comme une plume ... du fruit, des parfums, de la douceur ... et rien de plus ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn au moins Pour 4 personnes : 2 grandes bananes / 400 ml de lait de coco / 1/2 ananas frais / 1 cuillère à café d'agar agar Mixez le lait avec les bananes épluchées et versez dans une casserole ; portez 2 mn à petite ébullition ; répartissez dans les... [Lire la suite]

 Les travers de porc .... quel bonheur ! On s'en met partout, on grignote, on rogne, on regrignote et dieu que c'est bon ! Je ne sais pas comment ça se fait mais les travers de porc sautent souvent tout seuls dans mon caddie quand je suis en pérégrination de courses !!! C'est très étrange ! Pour cette énième recette de ribs (eh oui, faut toujours chercher de nouvelles saveurs du coup !!!!) , j'ai opté pour une évasion texane ... je ne suis jamais allée au Texas, moi, alors je peux pas vous dire si c'est vraiment texan mais en... [Lire la suite]

 Pour tous les adeptes, comme moi, de la mangue et .. du chocolat noir ... vous allez être servis !!! Devant quelle plus belle alliance de couleur , de saveur, de parfum, de texture peut-on saliver ???? Moi, très très très honnêtement, j'vois pas !!!!!   Préparation : 20 mn / Cuisson : 12 mn environ Pour 4 personnes : 2 oeufs / 60 g de sucre / 60 g de beurre / 100 g de chocolat noir + 6 carrés / 6 cuillères à soupe de farine / 2 mangues bien mûres et un petit verre d'eau  Préchauffez le four à 180°C. ... [Lire la suite]

Qu'est-ce que j'aime les tomates farcies !!!! J'ai été bercée aux tomates farcies, moi , chez mes parents !!!!! Bon, la farce était hyper tradi  ... chair à saucisse, persil, ail et hop  au four !! ... depuis que j'ai quitté le nid familial - y a environ un millénaire !!!- , je les ai farcies de mille et une façon, mes tomates,mais toujours avec le même plaisir ... la tomate sortie du four, c'est trop trop bon !!!! Aujourd'hui, elles sont végétariennes ... Inspiration : Une végétarienne presque parfaite   ... [Lire la suite]

Oui, oui, oui ... il est très étonnant ... Pas de farine, pas de beurre ... mais des courgettes et de la semoule ... et ça, ça fait un gâteau ???? Eh oui !!! NOOOOON ......ne freinez pas des quatre fers !!!!!  C'est surprenant mais finalement très bon, adopté par toute la famille !!!!! Ce n'est pas la 1ère fois que j'utilise la courgette en dessert mais je l'ai souvent camouflée notamment dans des desserts chocolatés ... là, elle passe pas inaperçu !!!! Faut être fort mentalement pour oser un croc quand on n'aime pas ça mais ça... [Lire la suite]

 Prêt à décoller ? ... allez, un p'tit aller-retour sans prétention, vite fait bien fait ... au moins jusqu'à la cuisine ... mais si, allez, laissez-vous tenter , vous n'avez rien à faire ... ou presque ! Source : 750 g     Préparation : 10 mn / Réfrigération : 1h / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 4 cuisses de lapin + 4 râbles / 6 cuillères à soupe d'huile d'olive + 1 / 6 de sauce soja / 1 de sucre blond / 1 citron Disposez les morceaux de lapin dans un plat à gratin ; mélangez tous les autres ingrédients... [Lire la suite]

 Des crêpes, oui, mais pas que !!! Celles-ci elles croustillent de plaisir !   Préparation : 10 mn (si vous avez déjà préparé les crêpes auparavant) / Cuisson : 25 mn environ Pour 4 personnes : 4 grandes crêpes / 300 g de fruits rouges surgelés / 1 cuillère à soupe de sirop d'agave / 2 petits suisses Préchauffez le four à 180°C. Roulez les crêpes et détaillez-les en tronçons ; disposez-les dans des moules à mini cannelés et enfournez 15 mn environ. Pendant ce temps, faites cuire les fruits rouges dans une casserole... [Lire la suite]

Je crois que je n'ai pas besoin de faire les présentation ! Les p'tits farcis d'l'été, c'est une valeur sûre ! Nos farcis préférés, y en a pas mal mais la courgette compte parmi les légumes forts de notre été !   Préparation : 30 mn environ / Cuisson : 1h Pour 7 courgettes farcies : 7 courgettes rondes / 200 g de pain rassis trempé dans du lait / 1 petite pomme de terre cuite (facultatif) / 600 g de porc haché / 1 gousse d'ail / 2 cuillères à soupe de persil plat haché / sel / 1 oeuf Préchauffez le four à 180°C. Coupez... [Lire la suite]

Pour une fois, c'est par le chemin du dessert que je vous emmène en Inde ... une fois n'est pas coutume !!! De mes voyages en terres indiennes j'ai plutôt rapporté une foultitude de recettes salées, d'épices pour ... des recettes salées ... et finalement peu d'idées sucrées ... je ne me souviens pas avoir consommé de desserts là-bas ... ce n'est tellement pas dans les habitudes indiennes !!! Dans les familles où nous avons été invités ... point de dessert ! Quand j'ai croisé cette idée sur la blogosphère, j'ai été très intriguée ...... [Lire la suite]

C'est Gridelle qui m'a soufflé cette délicieuse recette ultra light et mega savoureuse ... J'ai toujours beaucoup de mal à accommoder le poisson blanc ... je lui cherche toujours des alliés qui m'inspirent parce qu'au départ, le poisson blanc, eh bien ... ça me fait pas trop trop rêver !!! Là, Gridelle m'a offert un aller-simple pour l'Asie ... tout ce que j'aime !!! Inspiration : Les voyages de Gridelle   Préparation : 15 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 4 beaux filets de poisson blanc / 2 gousses d'ail / 2 tiges de... [Lire la suite]