TAJINE JBEN

Mille milliards de mille "Merci !" à Samar, ma copinaute, qui m'a fait découvrir cette recette merveilleuse !!!! C'est une pure merveille ! Ça paie pas de mine mais  ... mamamiiiiiaaaa ... trop trop bon !

Source : Mes inspirations culinaires

Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn

Pour 4 personnes ... ou 6 moins gourmandes !  : 1 oignon rouge / 2 gousses d'ail / huile d'olive (ou 1 cs de Smen mais je n'en ai pas !!!) / 2 petits blancs de poulet / 5 oeufs / 125 g de fromage râpé (emmenthal ou parmesan) / 1 tasse à café de chapelure / 150 ml de lait / 5 portions de fromage type Vache Qui Rit / 80 g d'olives vertes dénoyautées / 1 cuillère à café de levure chimique / sel (un peu ) / poivre / 1 cuillère à café de curcuma en poudre

Commencez par faire revenir, dans une poêle huilée et chaude, l'oignon émincé finement et l'ail haché ; ajoutez-y ensuite le poulet détaillé en petits cubes ; salez légèrement, poivrez et curcumez pardon ! ajoutez le curcuma ... couvrez d'un verre d'eau et laissez cuire doucement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus. Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait, la chapelure, le fromage râpé, le fromage Vaque Qui rit et les olives en rondelles ; versez la levure et mélangez bien. Ajoutez le poulet et homogénéisez . Garnissez un moule bien beurré ou garni de papier cuisson ou ... en silicone !

Préchauffez le four à 180°C et enfournez 30 mn.

Comments

[Culina]

Coucou Ingrid,

Je suis d'accord avec toi mais je ne connais pas l'origine du nom ... en tous cas, j'en avais déjà mangé un en Tunisie chez des amis et ... il portait le même nom !!! Désolée, je n'en sais pas plus !!! Bonne journée à toi, bisous +++

[Vicini]

Ça ressemble plus à un cake qu'a un tajine pourquoi ce nom? Bisous bisous