août 2016

 A la maison, toutes les occasions sont bonnes pour dégainer un dessert glacé ... que le soleil brille ... ou pas ...qu'il pleuve , qu'il vente,qu'il neige (ou presque !!!)  ... on brave toutes les météos pour un sorbet ou une glace !!! Celui-là a eu un franc succès ! Il est doux et très "soyeux" !   Préparation : 5 mn / Temps d'attente : 30 mn Pour 4 personnes : 1 citron / 300 g de fromage blanc / 150 g d'eau / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave Fouettez le fromage avec l'eau, le jus de citron et le sirop... [Lire la suite]

Les palets que j'ai croisés sur le joli blog Mes brouillons de cuisine sont devenus ... un pain de légumes ! Allez savoir pourquoi  !!! J'ai aussi ajouté des câpres , rencardé les graines de courge (je n'en avais pas !!!) au profit de noix d'Amazonie et ... ô miracle ... c'est délicieux ! Cette recette (l'originale aussi, sans aucun doute !!!!) est top ! Elle a un sacré caractère ! Inspiration : Mes brouillons de cuisine   Préparation : 15 mn / Cuisson : 35 mn Pour 6 personnes : 1 très grosse courgette bio (ou 2... [Lire la suite]

Descendre dans le jardin, cueillir sa rhubarbe et la déguster en délicieuse tarte moins d'une heure plus tard ... ça n'a pas de prix !!! Inspiration : Chef Nini  Comme vous pouvez le constater sur mes photos, mon four me permet de cuire très uniformément mes préparations ... bien cuit voire cramé d'un côté , à peine de l'autre !!!  Préparation : 20 mn / Temps d'attente : 10 mn / Cuisson : 35 mn Pour 6 personnes : * pâte : 180 g de farine / 100 g d'amandes en poudre / 120 g de beurre / 1 oeuf / 40 g de sucre glace *... [Lire la suite]

 Quand  j'ai croisé l'idée de cette recette (euh ... ma mémoire me fait défaut, je ne sais plus où !!!) , l'intitulé était "Croque monsieur californien" ... ça m'a fait rêver ! Bon je ne suis pas sûre qu'il le soit vraiment, californien, mais en tous  cas ..... si le croque s'évade , Californie ou pas, ça fait du bien ... Enfin bref, le croque, c'est quand même une super invention !!! Ce qui nous a beaucoup plu dans cette version, ce sont les saveurs et le moelleux ... incomparable ! Inspiration : je sais pluuuussss... [Lire la suite]

Ce p'tit bijou, pas trop calorique , se situe entre le flan, le far, le clafoutis ... enfin, bref , n'hésitez pas à tester , c'est extra : Inspiration : La Cuisine de Cricri   Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4/6 personnes : 3 petits suisses / 3 cuillères à soupe bombées de farine / 3 de fécule / 3 de sucre de bouleau ou miel /6 de mélange de fruits rouges surgelés /2 d'huile / 3 oeufs  Préchauffez votre four à 190°C. Mélangez les petits suisses avec la farine, la fécule, le sucre , l'huile et les oeufs ;... [Lire la suite]

 Même avec une simple omelette , on a de quoi se faire plaisir ! Pas besoin d'aller chercher midi à quatorze heures , ni d'ingrédients extravagants ... des oeufs, un peu d'brousse, une poignée de pousses d'épinards et hop ! ça roule tout seul ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 5 mn environ Pour 4 personnes : 8 oeufs / 1 pot de brousse / 1 bonne poignée de pousses d'épinards / sel / huile d'olive Battez les oeufs en omelette, salez, ajoutez la brousse grossièrement émiettée ; dans une poêle huilée et chaude, versez les oeufs... [Lire la suite]

 L'été, on n'se lasse pas des glaces, des sorbets ... des desserts glacés sous toutes les formes ! Pour cette glace-là, pas besoin de sorbetière (et j'en connais beaucoup que ça va ravir !!!!) ... donc ... pas d'excuse ! Inspiration : Elise dit à table Prépararation : 5 mn / Réfrigération : 5h environ Pour 8/9 personnes : 150 g de fromage blanc / 1 pot de ricotta / 400 g de framboises / 4 cs de miel Mixez tous les ingrédients ensemble, répartissez dans les empreintes et placez au congélateur ... Ouf ! Le plus dur est fait... [Lire la suite]

 Pour cette recette ... y a presque rien à faire ...faut juste laisser le poulet s'enrober délicieusement de la marinade et ... le regarder crépiter dans une poêle !!!   Préparation : 10 mn / Réfrigération : 2h / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 4 blancs de volaille / 4 cuillères à soupe de sauce barbecue /4 d'huile d'olive / 2 gousses d'ail / 1,5 cuillère à café de coriandre en poudre / 1,5 de curcuma en poudre / sel / le jus de 2 citrons Commencez par détailler les blancs en dés ; mélangez tous les ingrédients... [Lire la suite]

 Pour ceux qui suivent mon blog, la légèreté du tofu soyeux, c'est plus un secret !!!! Avec les abricots, c'est parfait ! Inspiration ; au fil des pérégrinations sur la blogosphère !   Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 8 gâteaux individuels : 400 g de tofu soyeux / 7 ou 8 abricots / 100 g de farine / 2 oeufs / 5 cuillères à soupe de sucre de bouleau (ou sucrant de votre choix !) / 520 g d'amandes en poudre  Préchauffez le four à 180°C. Fouettez le tofu égoutté avec la farine, les oeufs, les amandes et... [Lire la suite]

Ça vous dit de venir fondre avec moi ??? Allez , venez ... laissez-vous tenter par ces légumes tout fondants ! Inspiration : C'est pas d'la tarte     Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn Pour 8 fondants (selon la taille) : 2 tomates / 1 belle courgette / 1 oignon rouge / 75 g de gruyère râpé / 4 oeufs / 40 g de fécule de maïs / sel / 5 cuillères à soupe de crème fraîche / 2 d'herbes de Provence Préchauffez le four à 180°C. Commencez par laver ou éplucher les légumes+ oignon et taillez-les en dés ; mélangez-les... [Lire la suite]