Celui-là, c'est un sorbet d'on A-DO-RE !!!! Un pur délice ... un goût cacaoté d'une force et d'une subtilité incomparables !

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Préparation : 5 mn / Réfrigération : quelques heures / Temps d'attente : 30 mn

Pour 4/6 personnes : 150 g de cacao amer / 4 carrés de chocolat noir 74% / 500 ml d'eau / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave

Dans une casserole, faites chauffer quelques minutes l'eau et le sirop d'agave ; hors du feu, ajoutez ensuite le cacao et le chocolat concassé en fouettant bien ; laissez refroidir et placez au frais quelques heures. Faites ensuite turbiner 30 mn environ.