CHARLOTTE A La Mousse de Chocolat Noir

 Une charlotte au chocolat ... mon rêve ! Moi, le chocolat, je ne peux pas m'en passer , il me faut ma dose quotidienne ... là, pour le coup, j'ai été servie ! Non, ne partez pas !!! Elle n'est pas calorique , ma charlotte ... juste du chocolat noir (c'est l'meilleur !!!), du tofu soyeux et quelques p'tits beurres !

Inspiration : Femme Actuelle

 

Préparation : 30 mn / Réfrigération : 24h

Pour 6/8 personnes : 200 g de chocolat noir à 74 %/ 1 cuillère à café d'agar agar / 3 verres d'eau  /1 cuillère à soupe de sirop saveur macaron /  400 g de tofu soyeux / 12 petits beurres environ / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave

Commencez par tapisser de film alimentaire le moule à charlotte . Faites fondre le chocolat et mixez-le avec le tofu soyeux et le sirop d'agave ; réservez .Dans une casserole daites chauffer 1 verre d'eau avec l'agar agar et portez au moins 1 mn à petites ébullitions. Versez sur le chocolat- tofu et remixez ; réservez. Dans un bol, mélangez 2 verres d'eau et sirop . Trempez-y rapidement les p'tits beurres un par un et tapissez-en les parois du moule en laissant le moins d'interstices possible (il doit vous en rester 4 environ pour le dessus) ; remplissez de mousse au chocolat et lissez bien ; terminez en ajoutant le reste de p'tits beurres trempés dans le sirop. Filmez et placez au frais.

Comments

[gridelle]

il y a longtemps que je n'ai pas mangé de charlotte, et alors si tu m'en proposes une au chocolat je succombe!

[Poivré Seb]

Je dis un grand OUI pour ce genre de dessert surtout s'il y a de la mousse au chocolat !

Bises ISA

[Chris]

Irrésistible

[Patricia Cuisine]

sa c'est pour moi, merci bisous

[Vicini]

Toujours accro au chocolat Isa gourmande t'as bien raison bisous