Quand l'envie d'un dessert régressif et léger pointe le bout de son nez, on tape à la porte des Perles du Japon !!! Qu'estce que c'est bon !

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Préparation : 10 mn / Cuisson : quelques minutes

Pour 5 personnes : 1 l de lait d'amande / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 80 g de perles du Japon / 2 kiwis

Faites chauffer le lait avec le sirop d'agave dans une casserole, lorsqu'il commence à frémir, versez-y les perles en pluie , réduisez le feu et laissez cuire quelques minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que les perles soient tendres ; répartissez dans des assiettes creuses ou verrines ; laisser refroidir et placez au frais jusqu'au moment de servir ; avant d'envoyer, ajoutez quelques dés de kiwi épluché !