Aujourd'hui, je vous propose de mettre le cap sur du classique ... classique ... et délicieux !
Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn
Pour 4 personnes : 4 blancs de volaille / 1 oignon / sel / 500 g de champignons de Paris (surgelés pour moi) / 3 cuillères à soupe de moutarde / 20 cl de crème fraîche épaisse / huile d'olive
Commencez par détaillez les blancs en grosses rondelles ; dans une poêle huilée et chaude, faites revenir à la poêle l'oignon émincé, ajoutez les blancs et faites-les dorer ; ajoutez ensuite les champignons émincés ; salez et faites cuire doucement, à couvert , pendant 20 mn environ, en remuant régulièrement ; retirez ensuite les morceaux de viande , ajoutez moutarde et crème , homogénéisez, rectifiez au besoin l'assaisonnement , remettez les morceaux de viande, donnez un tour de chauffe et servez !
Végémiam