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Inspiration : C'est pas d'la tarte

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Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn

Pour 4/6 personnes : 600 g de choux de Bruxelles (surgelés pour moi !) / 1.5 l d'eau / 1 cube de bouillon de légumes déshydraté / sem / 150 g de lardons / poivre / 150 ml de soja cuisine

Dans une cocotte, placez les choux de Bruxelles avec l'eau, le cube émietté et du sel ; fermez la cocotte et faites cuire 20 mn environ , à couvert . Mixez avec le soja cuisine, rectifiez l'assaisonnement ; dans une poêle, faites griller les lardons ; servez le velouté avec quelques lardons et un tour de moulin à poivre !