LAPIN Bourguignon

 Chez nous, les plats en sauce, c'est une institution ! Alors forcément, celui-là a bien plu à nos papilles gourmandes !

 Préparation : 20 mn / Cuisson : 1h environ

Pour 4 personnes : 8 filets de lapin / 500 g de champignons de Paris / 50 cl de vin rouge / 50 cl d'eau / une dizaine de carottes / sel / 1 gros oignon / huile d'olive

Commencez par peler les carottes ; taillez-les en grosses rondelles ; émincez l'oignon pelé ; nettoyez les champignons et coupez-les en 2.

Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites-y dorer l'oignon ; ajoutez les filets, faites dorer quelques instants et mouillez avec l'eau et le vin. Terminez par les carottes et les champignons, salez et couvrez. Faites mijoter à couvert, pendant 1h environ. Ajoutez un peu d'eau au besoin au cours de cuisson.

Comments

[Patricia Cuisine]

wa !!! j'adore bisous

[Vicini]

Tiens je vais tester avec des cuisses que j'ai au congel. Au fait j'ai fait ton strudel il n'a fait qu'un pli, je ne sais pas si tu l'as vu sur FB il était pas mal réussi. Bisous