Voilà une recette sans complexe qui met généreusement (et surtout simplement !!!) le poisson blanc en valeur ! Merci Dany !

Inspiration : Epicétout la cuisine de Dany

027030

 

Préparation : 5 mn / Cuisson : 10 mn maxi

Pour 4 personnes : 900g de dos de cabillaud (ou morceau sans arête) / 10 cl de crème fraîche / 1 cuillère à soupe de basilic ciselé (surgelé cet été !!) / 1 gousse d'ail / sel / huile d'olive.

Dans une casserole, faites chauffer la crème avec l'ail écrasé, le basilic et de la fleur de sel.

Dans une poêle , faites chauffer un peu d'huile et faites-y cuire le cabillaud quelques minutes sur chaque face.

Servez le poisson avec sa sauce basiliquée ...