En Belgique , y a pas que les frites ou les gaufres ... y a aussi la carbonade !
Préparation : 10 mn / Cuisson : 2h
Pour 4/5 personnes : 1 lapin entier détaillé en morceaux / 1 oignon / huile d'olive / 1 bouteille de bière blande ou brune (1l) / 2 cuillères à soupe de sucre/ 6 tranches de pain d'épices tartinées de moutarde / sel
Dans une cocotte, faites revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile ; ajoutez-y les morceaux de lapin et faites-les dorer ; recouvrez alors de bière, ajoutez les tranches de pain d"épices,le sucre, salez , couvrez et laissez mijoter tranquillement à feu doux.
Végémiam