Toujours et encore ... mangue - coco ... une valeur sûre pour nos papilles ...

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Préparation : 5 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn

Pour 4 personnes : 2 mangues bien mûres / 20 cl de lait de coco / 1/2 cuillère à café d'agar agar / (un peu de sucre si vos mangues ne sont pas assez mûres !)

Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco avec l'agar agar , portez le tout 1 bonne minute à petite ébullition ; mixez avec les mangues pelées et dénoyautées ; répartissez dans les empreintes-dômes , laissez refroidir et placez au frais.