FLAN Au Citron Confit et A La Fleur d'Oranger

Merci Dorian ! Je dis merci parce que ... la touche citronnée et confitée apporte le p'tit plus qui fait vraiment la différence !

Pour ma part, je n'ai pas mis de base en pâte sablée ... je préfère le flan ... tout seul !

Inspiration : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça

Préparation : 15 mn / Cuisson : 45 mn

Pour 4/6 personnes : 50 cl de lait / 25 cl de crème liquide / 1 cuillère à café de vanille en poudre / 4 cuillères à soupe de miel / 5 jaunes d'oeuf / 50 g de fécule de maïs / 3 cuillères à soupe de citrons confits en dés / 1 d'arôme de fleur d'oranger

Commencez par fouettez les jaunes avec le miel, la fécule et l'arôme ; faites chauffer le lait avec la vanille et versez-le dessus ; fouettez bien, reversez dans la casserole et faites épaissir doucement sans cesser de remuer. Hors du feu, ajoutez les citrons confits, mélangez bien.

Préchauffez alors le four à 180°C.

Versez la préparation dans un moule tapissé de papier cuisson et enfournez 35 à 40 mn. Laissez refroidir avant de démouler délicatement.

Comments

[Pounchki]

Un flan qui me tente énormément à essayer dès que monsieur ne sera plus au régime ;) bisous et belle journée à toi !!

[Patricia Cuisine]

extraordinaire bisous

[Chris]

Extra

[Natt66]

J'adore l'idée originale du citron confit je fonds littéralement devant ta recette Bonne après midi bisous

[vanni]

Un superbe flan, une belle association des saveurs.

Bonne journée

Bisous