Sans ... sans ... sans ... pfffff ! me direz-vous !!! Détrompez-vous , c'est délicieux !

Inspiration : Elle à Table

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Préparation : 20 mn / Cuisson : 15 mn

Pour 6 puddings : 2 oeufs / 50 g de farine de coco / 40 g de noix de coco râpée / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 40 g d'huile de coco / 1 citron / 10 cl de boisson au riz

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeuf avec le sirop d'agave ; ajoutez la farine, la noix de coco, le jus du citron et les zestes, la boisson de riz ; fouettez bien . Montez les blancs en neige, incorporez-les délicatement à la préparation précédente et répartissez dans des coques ; enfournez .