Voilà un plat familial comme je n'en fais pas souvent ! Mais c'est vraiment sympa et surtout très économique ! A accompagner de riz ou de pâtes ...

Inspiration : La cuillère aux mille délices

067058

Préparation : 15 mn / Cuisson : 40 mn

Pour 4 personnes : 8 oeufs durs / 1 l de lait / 3 cuillères à soupe bombées / sel / 140 g de concentré de tomates / gruyère râpé

Commencez par faire durcir les oeufs dans une grand casserole d'eau bouillante. Rafraîchissez-les ensuite et écalez-les.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans une casserole assez grande , faites chauffer le lait avec la fécule et le concentré. Faites épaissir doucement en fouettant.

Placez ensuite les oeufs durs dans un grand plat à gratin et nappez de sauce  et saupoudrez de gruyère . Enfournez pour 25 mn environ.