Le bonheur se cache souvent dans la rusticité ! Ici, c'est pommes de terre et jambon cru !

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Préparation : 20 mn / Cuisson : 25 mn environ

Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre / 15 tranches de jambon cru ultra fines / 1/3 bûche de chèvre

Commencez par faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Epluchez-les ensuite et écrasez-les à la fourchette ; salez .

Préchauffez alors le four à 180°C.

Sur une plaque recouverte de papier film, disposez les tranches de jambon cru en les faisant se chevaucher les unes sur les autres ; garnissez de pommes de terre , ajoutez des rondelles de bûche ; roulez alors en boudin à l'aide du film ; disposez le long boudin sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez 10 mn environ.