750 grammes
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LA SALSA DES FOURCHETTES
12 mai 2017

KAISERSCHMARREN

Moi, j'adore les histoires de cuisine ! Surtout celles qui viennent le loin ...Celui-ci vient tout droit d'Autriche ... En fait, il aurait été le dessert favori de l'empereur François Josef de Habsbourg , vous voyez ... mais si .... le mari de Sissi ... l'Impératrice ... Romy Schneider et tout et tout !!! Donc, ce p'tit dessert-là qui ravissait vraisemblablement les papilles impériales serait né, comme de nombreux desserts d'ailleurs, d'une erreur ! Et le voilà maintenant roi des desserts autrichiens et bavarois ! Alors, il vaut pas le détour, hein?

Inspiration : (et pour l'histoire et pour la recette !) : Voyages Idéoz

160146

Préparation : 20 mn / Cuisson : 25 mn environ

Pour 4/6 personnes : 4 oeufs / 300 ml de lait / 175g de farine / 3 cuillères à soupe de raisins secs / sucre glace

Commencez par séparer les jaunes des blancs ; fouettez les jaunes avec le lait , la farine et les raisins secs . Mélangez bien . Montez ensuite les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Faites ensuite cuire le dessous, dans une poêle (alalnt au four) huilée et chaude.

Préchauffez alors le four à 200°C. Enfournez pour 10 mn environ.

A la sortie du four, détaillez des morecaux à la fourchette et saupoudrez-les de sucre glace.

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Commentaires
N
Merci pour cette découverte mais également pour son histoire Bonne soirée bisous
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V
Humm, j'en goûterais bien... sait tentant !!<br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> Bisous
Répondre
LA SALSA DES FOURCHETTES
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