Les bikinis ne vous en voudront pas ... le tofu allège tout , c'est formidable !

Inspiration : Envie d'une recette végétalienne

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Préparation : 30 mn / Cuisson : 30 mn environ

Pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre / 200 g de tofu soyeux / 60 g de farine / 1 pincée de bicarbonate alimentaire / 1 cuillères à soupe d'herbes de Provence / 2 gousses d'ail / 1 cuillère à soupe d'huile d'olive / sel / 50 g de lait végétal

Commencez par peler les pommes de terre et taillez-les en fines lamelles à la mandoline.

Préchauffez alors le four à 180°C.

Dans un saladier , fouettez le tofu soyeux puis ajoutez la farine, puis le lait, et tous les autres ingrédients ; fouettez bien. Tapissez unmoule à cake de papier cuisson, déposez quelques cuillères de préparation, recouvrez d'une bonne couche de pommes de terre , renouvelez 1 fois l'opération puis terminez avec une couche de préparation.  Enfournez.