Les fraises gorgées de soleil, y a rien d'meilleur !

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Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 1h

Pour 4 personnes : 500 g de fraises / 1/2 cuillère à café d'agar agar / 50 g de chocolat noir + 4 cuillères à soupe de crème

Faites cuire les fraises avec un verre d'eau ; lorsqu'elles sont cuites, mixez-les et faites-les chauffer dans une casserole avec l'agar agar. Portez 2 mn à petite ébullition. Versez dans des empreintes et laissez refroidir avant de placer au frais. Faites ensuite chauffer le chocolat avec la crème , ajoutez un peu d'eau selon la texture souhaitée. Servez le dôme avec sa crème chocolatée.