19 août 2017

ANANAS Rôti à la Vanille Flambé au Rhum

Quand je fais rôtir et flamber l'ananas, j'ai l'impression de partir dans les îles ...c'est un voyage tout simple !  Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 à 15 mn Pour 4 personnes : 1 gros ananas bien mûr / 2 cuillères à soupe de miel / 2 ou 3 de rhum / 1 cuillère à café de vanille en poudre ou une belle gousse fraîche Détaillez l'ananas en dés après l'avoir pelé . Faites-le rôtir doucement dans une poêle chaude et huilée , avec le miel et la vanille. Lorsque les dés sont moelleux, ajoutez le rhum, faites flamber et laissez... [Lire la suite]

19 août 2017

POULET Grillé Sauce aux Câpres et Echalotes

 J'ai ramené de mes vacances au soleil, cette petite association très sympa ... dégustée un soir de chaleur ... avec des amis ... comme on s'étais régalés, j'ai décidé de rempiler et de partager ! Deux options pour la cuisson : le barbec si le temps le permet ... sinon, le four ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn environ Pour 4 personnes : 4 cuisses et hauts de cuisse / 1 petit bocal de câpres / 3 échalotes / huile d'olive  Préchauffez le four à 180°C. Disposez les morceaux de poulet sur une plaque recouverte de... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,