GATEAU Coco Rhubarbe

Une fois encore, ma p"tite fillote est passée derrière les fourneaux pour nous proposer cette association terriblement gourmande ... eh puis comme le jardin regorge de rhubarbe, ça tombait à pic ! 

 Source : 750 g

Préparation : 20 mn / Cuisson :25 mn

Pour 4/6 personnes : 3 oeufs / 75 g de noix de coco râpée / 7 cl d'huile d'olive ou neutre / 1 sachet de levure / 120 g de farine /100 g de fromage blanc / 5 ou 6 cuillères à soupe de sirop d'agave / 4 grandes tiges de rhubarbe / sucre blond en poudre

Commencez par éplucher la rhubarbe,coupez- la en tronçons, placez-les dans une passoire, saupoudrez de sucre et laissez dégorger un peu.

Dans un saladier, mélnagez fromage blanc, farine, levure, oeufs, huile, noix de coco puis les tronçons de rhubarbe.Mélangez bien.

Préchauffez le four à 180°C.

Versez la préparation dans un moule tapissé de papier cuisson, enfournez pour 25 mn environ.

Comments

[Culina]

Bonjour Adisson,

Je pense que cela peut fonctionner également avec de la rhubarbe congelée ... personnellement, je ne décongèle jamais mes fruits congelés au préalable mais pour la rhubarbe, je m'interroge ... je pense que je tenterai sans décongel ... Si jamais vous essayer , tenez-moi au courant du résultat si vous pouvez ...

Bonne journée à vous

[Culina]

Bonjour Adisson,

Je pense que cela peut fonctionner également avec de la rhubarbe congelée ... personnellement, je ne décongèle jamais mes fruits congelés au préalable mais pour la rhubarbe, je m'interroge ... je pense que je tenterai sans décongel ... Si jamais vous essayer , tenez-moi au courant du résultat si vous pouvez ...

Bonne journée à vous

[Adisson]

Bonjour, puis-le faire avec de la rhubarbe surgelée svp. Et je dois la faire décongelée ou pas. Merci