Voici une accompagnement frais, idéal pour alléger les repas estivaux , qui se retrouve souvent sur notre table ... C'est tellement simple et rapide qu'on ne s'éternise pas en cuisine !

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Préparation : 15 mn / Temps d'attente : 15 mn / Réfrigération : 15 mn au moins

Pour 4 personnes : 1 gros concombre / 2 yaourts à la grecque / 1 belle gousse d'ail / sel

Pelez le concombre, épépinez-le et râpez-le. Déposez-le dans une passoire au-dessus de l'évier et laissez-le dégorger 15 mn environ. Essorez-le ensuite vigoureusement avec les mains ; placez-le dans un saladier, ajoutez les yaourts, l'ail écrasée , un peu de sel, mélangez et placez au frais.