Les dernières grosses tomates du jardin nous ont offert cette entrée simplissime et pourtant goûtissime !

Inspiration : Dîne avec Sandrine

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Préparation : 15 mn

Pour 4 personnes : 800 à 900 g  de tomates / 300 g de chèvre frais / 2 boules de mozzarella / vinaigrette balsamique

Lavez les tomates , coupez-les en petits dés et placez-les dans une passoire dans l'évier, laissez égoutter.

Quelques minutes après, dressez les entrées sur les assiettes : une couche de tomates, quelques lamelles généreuses de mozzarella, une couche de chèvre fouetté et une couche de tomates. Nappez de sauce vinaigrette.