PERLES Du Japon Aux Poires

 Simple et efficace pour fêter la saison des poires !

Préparation : 5 mn / Cuisson : 15 mn environ / Réfrigération : 30 mn

Pour 4 personnes : 1/2 de lait de noisette / 4 cuillères à soupe de perles du Japon / 2 de sirop d'agave / 3 belles poires

Dans une casserole, faites chauffer le alit avec le sirop d'agave ; lorsque le lait bout , ajoutez les perles en pluie, remuez et baissez le feu. Faites cuire doucement. Pelez ensuite les poires , épépinez-les et détaillez-les en dés que vous disposerez au fond des verrines ; recouvrez de lait perlé, laissez refroidir et placez au frais.