FLAN Caramélisé à la Clémentine

 Légèreté, simplissité, tout est dit !

Inspiration : Femme Actuelle

 Préparation :15 mn / Cuisson : 50 mn

Pour 8 petits flans : 50 cl d'e boisson aux amandes nature / 4 oeufs / une douzaine de cuillères à soupe de sirop d'agave ou 100 g de sucre blond / 2 clémentines bio

Préchauffez le four à 150 °C.

Commencez par préparer un caramel en faissant chauffer dans une casserole le sirop d'agave (jusqu'à ce qu'il mousse) ou le sucre , sans remuer. Versez dans les ramequins. Faites ensuite chauffer la boisson aux amandes avec un peu de zeste des clémentines et leur jus. Fouettez les oeufs et ajoutez-les à la préparation précédente. Versez dans les ramequins, posez-les dans un bain-marie et enfournez . Démoulez au moment de déguster, après refroidisssement.